(g.l.) Mentre sta mettendo a punto gli ultimi dettagli organizzativi della Dieta di Primavera – l’appuntamento è a Udine in giugno -, il Ducato dei vini friulani, guidato dal confermato Duca Alessandro I, invita a un nuovo appuntamento con “Asparagus”, la fortunata rassegna enogastronomica dedicata al re degli ortaggi che ha reso famoso il Friuli Venezia Giulia per la qualità delle sue produzioni.
Il quinto appuntamento del 2025 si terrà questa sera alla Lokanda Devetak 1870 a San Michele del Carso, mentre venerdì prossimo per la prima volta ci sarà la prima puntata fuori regione, all’Osteria della Stazione di Milano. Poi altra uscita dai confini Fvg il 23 maggio a Giai di Gruaro, nel Veneziano, mentre il 16 l’appuntamento è a Grado e il 30, ultima serata, a Corno di Rosazzo. Come si ricorderà, il circuito della buona tavola era cominciato il 4 aprile Al Grop di Tavagnacco, dove la manifestazione era stata ideata tanti anni fa da Elio Del Fabbro e Isi Benini, proseguendo poi a Cormons, Mortegliano e Udine.
E, come detto, appena calato il sipario su “Asparagus”, l’attenzione del Ducato sarà tutta puntata sulla tradizionale Dieta di Primavera che si terrà il 7 giugno, alle 10.30, nella sala di rappresentanza della Fondazione Friuli, Palazzo Antonini Stringher, in via Gemona a Udine. Nell’occasione, oltre all’investitura dei nuovi Nobili, il dottor Walter Filiputti terrà una “lectio magistralis” sul tema È un paradosso definire la comunicazione del vino più importante del vino stesso? Un appuntamento, dunque, molto importante e sul quale ritorneremo.
Alessandro Salvin
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