Borgo delle Rose, cantina della famiglia Cimolai a San Quirino, alle porte di Pordenone, ha inaugurato la nuova sala eventi e degustazioni, un ambiente progettato per accogliere ospiti, clienti, partner e istituzioni, offrendo nuove possibilità di incontro, racconto e condivisione. La sala, con una capienza di circa 50 posti a sedere, ampliabili per eventi in piedi, è pensata come spazio versatile e rappresentativo, destinato alle diverse attività della cantina: dalle degustazioni guidate agli incontri istituzionali, fino alle esperienze enogastronomiche. Sarà disponibile su prenotazione anche per eventi aziendali, incontri privati e altre occasioni dedicate.
Cuore operativo del progetto è la cucina professionale, sviluppata con soluzioni Gico e attrezzature Lainox, aziende di riferimento per le cucine dell’alta ristorazione. L’intero progetto valorizza la collaborazione e la filiera locale del territorio tra Veneto e Friuli: dagli arredi Midj al supporto progettuale di Coletti, fino al caminetto artigianale Gover. Completa l’ambiente una bottigliera a forma di rosa, pensata come dettaglio scenografico e simbolico, richiamo diretto al nome della» cantina.
L’affaccio diretto sul giardino e sulle vigne garantisce una continuità naturale tra interno ed esterno, valorizza l’esperienza degli ospiti e rende lo spazio particolarmente adatto ad accogliere degustazioni, incontri ed eventi in un contesto immerso nella natura e nell’identità del territorio. «Questa sala nasce dal desiderio di creare uno spazio in cui il vino possa essere raccontato, condiviso e vissuto insieme alle persone. Per noi significa aprire un nuovo capitolo: continuare a investire nella cantina, nel territorio e nella qualità dell’accoglienza, ma anche aprire le porte dell’azienda a eventi culturali, momenti di intrattenimento e iniziative capaci di creare nuove sinergie tra persone, realtà del territorio e mondo del vino. Vogliamo inoltre mettere a disposizione delle aziende e degli enti del territorio un luogo rappresentativo e accogliente in cui ricevere ospiti, stakeholder e partner, favorendo occasioni di incontro, dialogo e valorizzazione delle eccellenze locali», spiega la famiglia Cimolai.
Fondata nel 1993, Borgo delle Rose è estensione naturale dello spirito imprenditoriale della famiglia Cimolai – realtà di riferimento internazionale nelle costruzioni metalliche – verso l’agricoltura e la valorizzazione del territorio friulano. La tenuta si estende per 400 ettari di cui 70 dedicati alla viticoltura, su suoli pietrosi e ben drenati dei Magredi, un terroir unico che richiede competenza tecnica e investimento costante per esprimere qualità.
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In copertina e all’interno immagini della nuova sala eventi inaugurata dalla famiglia Cimolai a Borgo delle Rose.
