Una bella storia incentrata sul valore del cibo e sull’importanza del non sprecarlo arriva da Sesto al Reghena, dove il Consiglio comunale delle Ragazze e dei Ragazzi assieme al Comune – attraverso le Politiche giovanili – ha organizzato il progetto Chef per 3 giorni, che coinvolge pure i ristoratori locali. Un’iniziativa gratuita per i ragazzi tra gli 11 e 14 anni residenti sul territorio comunale (info e prenotazioni contattando L’Officina dei Bozzoli – che coordina le attività del Ccrr – al 333.6131551). Serve la Carta giovani che è gratuita e si può richiedere direttamente nei giorni del corso.
Tre gli appuntamenti pomeridiani, dalle ore 15.30 alle ore 17.30, ciascuno ospitato da un diverso ristorante del territorio. Il primo incontro si terrà martedì 26 maggio al ristorante pizzeria Il Grappolo e sarà dedicato alla preparazione di panini gourmet. Il secondo appuntamento è previsto per mercoledì 3 giugno al ristorante Abate Ermanno con un focus sul tema Pane 2.0, riutilizzando in maniera creativa questo alimento fondamentale. L’evento conclusivo si terrà giovedì 11 giugno al ristorante Semplicemente Borgo Stalis e sarà dedicato alla creazione delle polpette. I partecipanti impareranno le tecniche del recupero gastronomico, che poi porteranno nelle proprie famiglie.
«Una bella idea che arriva dai nostri giovani del Consiglio comunale delle Ragazze e dei Ragazzi – affermano il vicesindaco Matteo Morassut e l’assessore alle politiche giovanili Rachele Trevisanut – che in questo modo vogliono sensibilizzare i coetanei ai valori fondamentali della sostenibilità e del contrasto allo spreco alimentare coniugando la creatività in cucina. Come Amministrazione comunale siamo convinti dell’importanza di questi progetti anche perché coinvolgono i ristoratori locali, che ringraziamo per la grande disponibilità dimostrata. Un lavoro di rete per il bene di tutta la comunità».
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In copertina, un’immagine dello storico Municipio di Sesto al Reghena.
