(g.l.) «”Sapori Pro Loco racconta il Friuli Venezia Giulia attraverso le sue comunità, le sue tradizioni e le sue eccellenze enogastronomiche. A Villa Manin, luogo simbolico della regione, le Pro Loco confermano il proprio ruolo nella promozione dei territori e dell’accoglienza. Sapori Pro Loco è un evento che ha saputo crescere in modo significativo, coinvolgendo decine di Pro Loco in una cornice che dà prestigio all’intera manifestazione. Villa Manin conferma la propria vocazione di luogo rappresentativo del Friuli Venezia Giulia, capace di accogliere iniziative che parlano al pubblico regionale e ai visitatori». Sono le parole dell’assessore regionale alle Attività produttive e turismo, Sergio Emidio Bini, intervenuto ieri a Udine, nella sede della Regione Fvg, alla presentazione della 23ma edizione della rassegna in programma a Passariano di Codroipo dal 16 al 24 maggio prossimi. «Un evento – gli ha fatto eco il presidente dell’Assemblea legislativa, Mauro Bordin – attraverso il quale il Friuli Venezia Giulia si racconta e parla di sé. Villa Manin è un patrimonio prezioso ed è giusto che questa bellezza viva attraverso iniziative capaci di renderla sempre più conosciuta e apprezzata. “Sapori Pro Loco” ha il merito di portare migliaia di persone dentro questa straordinaria realtà e di raccontare il territorio attraverso i piatti, le tradizioni, il lavoro identitario delle Pro Loco, ma anche attraverso i momenti culturali, musicali e sportivi che arricchiscono il programma». La manifestazione è organizzata dal Comitato regionale Unpli del Friuli Venezia Giulia, con il contributo della Regione Fvg e di Fondazione Friuli, il supporto di PromoTurismoFvg e il patrocinio del Consiglio regionale, della Città di Codroipo e della Camera di commercio Pordenone-Udine.
Il presidente De Marchi – Presentata, dunque, ieri la ventitreesima edizione della grande festa delle tipicità enogastronomiche del Friuli Venezia Giulia. L’appuntamento tra le esedre del complesso dogale è fissato per il primo fine settimana del 16 e 17 maggio (a pranzo e cena), proseguendo poi nelle giornate del 22 (a cena), 23 e 24 maggio (a pranzo e cena). Aumenta il numero di Pro Loco coinvolte a vario titolo (saranno 50) e nella sessantina di piatti proposti la metà sarà rappresentata da novità o rivisitazioni sempre legate alla tradizione. «“Sapori Pro Loco” si conferma vetrina d’eccellenza – ha detto Pietro De Marchi, presidente del Comitato regionale Unpli del Friuli Venezia Giulia – capace di unire gusto, tradizione e il grande valore del volontariato. A Villa Manin, nella splendida cornice delle sue esedre, ancora una volta ci sarà lo scrigno in cui degustare il meglio dell’enogastronomia del Friuli Venezia Giulia grazie all’impegno delle nostre Pro Loco. Esse con passione custodiscono e raccontano le nostre eccellenze e l’identità enogastronomica della nostra terra. Grazie a tutti coloro che ci sostengono, a partire dalla Regione con l’area Io sono Friuli Venezia Giulia che torna ospitando numerosi eventi che arricchiscono ulteriormente il programma. Abbiamo pensato a numerose proposte per tutte le età, visto che non mancheranno anche momenti per le famiglie».
Gli intervenuti – De Marchi ha anche ringraziato Luca Occhialini, presidente di Banca 360 Fvg main sponsor, per il sostegno all’evento, Giacomo Trevisan, vicesindaco di Codroipo, e Feliciano Medeot, direttore della Società Filologica Friulana, per la collaborazione. Occhialini ha sottolineato l’importanza delle Pro Loco per il tessuto sociale regionale, facendo anche un ricordo delle recenti commemorazioni per il sisma e la successiva rinascita, mentre Trevisan ha spiegato come iniziative collaterali di Sapori Pro Loco coinvolgeranno anche il resto del territorio codroipese. Medeot ha, infine, sottolineato la collaborazione nell’ambito della Setemane de culture furlane. Presenti anche i consiglieri del direttivo regionale Unpli Fvg (parte attiva nell’organizzazione assieme alla segreteria) Antonio Tesolin, Marco Bendoni, Francesco Pattanaro, Gian Franco Specia e Renzo De Prato, più Maurizio Rosa dell’organo di controllo e il segretario Marco Specia. Tesolin nel suo intervento ha spiegato quali eventi impreziosiranno il programma degli incontri, coinvolgendo sempre più Pro Loco.
L’inaugurazione – L’inaugurazione ufficiale con il taglio del nastro alla presenza delle autorità si terrà sabato 16 maggio, alle 18, nello spazio incontri dell’area Io sono Friuli Venezia Giulia. Il momento sarà arricchito dall’esibizione della Banda Musicale “Angelo Cesaratto 1904” Aps di Vivaro.
Area Io sono Friuli Venezia Giulia – Anche quest’anno fulcro del programma sarà l’area Io sono Friuli Venezia Giulia, uno spazio dedicato alla valorizzazione delle eccellenze regionali, per interagire con il pubblico di “Sapori Pro Loco” nei vari incontri che saranno promossi. Realizzata con il supporto della Regione, attraverso l’assessorato alle Attività produttive e Turismo e PromoTurismoFvg, l’area rappresenterà una vetrina d’eccezione per presentare e conoscere alcuni dei prodotti più caratteristici del territorio.
Cresce il numero di Pro Loco – Inoltre, nell’area sono previsti numerosi incontri che coinvolgeranno diverse Pro Loco in aggiunta a quelle che hanno uno stand enogastronomico. Durante gli incontri porteranno sapori dei loro territori in aggiunta alla presentazione di guide, periodici e altre iniziative culturali. Da calcolare poi che nella giornata finale sarà presentato un ricettario – Ricette della Terza Terra. Per un convivio post-antropocentrico ispirato a Michelangelo Pistoletto – con altre Pro Loco coinvolte e 43 ricette della tradizione riviste nel rispetto di tutte le specie. Tutto questo porta al numero record di 50 Pro Loco coinvolte nella manifestazione a vario titolo.
Cosa assaggiare – Durante i cinque giorni di festeggiamenti, come detto i volontari di 22 Pro Loco saranno all’opera per proporre 66 specialità tipiche (con oltre la metà che sono nuove proposte o rivisitazioni, sempre legate alla tradizione), accompagnate da vini e birre artigianali del territorio. Tra le novità da segnalare, ma si tratta solo di alcuni dei tanti esempi, figurano i Cjastelani (biscotti secchi al vino Forgiarìn) della Val Cosa, gli gnocchi di polenta con crema di formaggi ed erbe spontanee da Gemona, la focaccia al San Daniele, la salsiccia da bere – Un tai di luiania dalla Val d’Arzino e la Sladcina (muffin con castagne del Soffumbergo e crema di vaniglia). Ci sono come detto anche delle proposte extra stand, come la Pro Loco Ragogna che per i suoi 60 anni ha ideato il Ragovega, piatto vegano inclusivo e sostenibile che sarà presentato nell’area Io sono Friuli Venezia Giulia. Infatti a corredo dell’offerta enogastronomica è previsto un ricco calendario di eventi per ogni fascia d’età, che coinvolgerà anche altre Pro Loco del Comitato Unpli regionale e che spazia tra musica, folclore, cultura, sport, visite guidate, natura, lavori tradizionali e letteratura. Il programma completo è disponibile sul sito ufficiale dell’evento www.saporiproloco.it
Organizzatori e partner – Sapori Pro Loco è una manifestazione organizzata dal Comitato regionale Unpli del Friuli Venezia Giulia, con il contributo della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia e Fondazione Friuli, il supporto di PromoTurismoFvg e il patrocinio del Consiglio Regionale del Friuli Venezia Giulia, della Città di Codroipo e della Camera di Commercio Pordenone-Udine. L’evento si avvale della collaborazione di Erpac Fvg – Servizio catalogazione, promozione, valorizzazione e sviluppo del territorio, Società Filologica Friulana e Progetto Integrato Cultura del Medio Friuli. Il main sponsor dell’iniziativa è Banca 360 Fvg. Tra i partner sponsor figurano Ma.In.Cart e Maniago Bevande. La manifestazione ha ricevuto la menzione speciale delle Sagre di Qualità dell’Unpli nazionale e della Fondazione Pro Loco Italia ed è riconosciuta come evento ecosostenibile dal marchio EcoFvg. I partner tecnici includono Friuli Antincendi, Carr Service, Stabilimento Pirotecnico FriulVeneto, Itef Impianti e Gt Sound. I media partner che seguono l’evento sono TeleFriuli, Il Friuli, Radio Punto Zero, Il Paîs, Radio Onde Furlane e IMagazine. È inoltre prevista la partecipazione degli Operatori Volontari di Servizio Civile Universale.
www.saporiproloco.it
—^—
In copertina, il leader delle Pro Loco Fvg Pietro De Marchi con il presidente Mauro Bordin e l’assessore Sergio Emidio Bini; all’interno, presenti anche Giacomo Trevisan vicesindaco di Codroipo e Luca Occhialini presidente di Banca 360 Fvg, e altre due immagini della presentazione della rassegna ieri a Udine.
(Foto Luca Chiandoni)
