di Claudio Soranzo
E’ stata inaugurata, al Tiare Shopping di Villesse, la nuova stagione dei laboratori di cucina, curati dai più rinomati esperti nel settore food nazionali e internazionali. Il progetto, realizzato in collaborazione con Fabrizio Nonis e Sconfinando, offre la possibilità di seguire alcune lezioni d’arte culinaria. Non solo ricette e ingredienti, ma anche momenti in cui apprendere le tecniche per rendere raffinata ed elegante ogni portata.
Fabrizio Nonis ha affermato che tutti coloro che parteciperanno ai corsi in partenza a fine novembre avranno la possibilità di diventare i protagonisti del prossimo format televisivo “Cuciniamo con El Beker”, che verrà registrato nel Tiare Chef Lab e andrà in onda su Sky e sulle reti nazionali.
Dai dolci da viaggio alle varie declinazioni del pane, dalla cucina mediterranea ai sapori tipici del Friuli Venezia Giulia: questi gli incontri e le masterclass per scoprire il mondo del food design con 8 celebri esperti del panorama enogastronomico. Tra i docenti Gigi Sapiente, vincitore del concorso Miglior Pasticcere under 35 del convegno milanese World Pastry Stars; Antonio Follador, il cui panificio a Pordenone è conosciuto per la selezione e la qualità delle materie prime, anche nel rispetto della sostenibilità ambientale; Paolo Cappuccio, chef premiato dalla guida Michelin nel 2009 e 2012; Veronica Defilippis, titolare e fondatrice dell’accademia di cucina “Cuciniamo con… la prima scuola di cucina carnica”, esperta dei prodotti tipici del territorio friulano.
“Tiare si conferma così ancora una volta meeting place di eccellenza, con il suo costante impegno nella promozione di iniziative qualitative, dedicate a un pubblico con differenti passioni e attitudini”, ha affermato la direttrice del Centro, Giuliana Boiano.
Questi i prossimi appuntamenti. Il pane fatto in casa con lo chef Antorio Follador il 25/11 e 18/12, con lo chef Ezio Marinato il 9/12 e con il Master Chef Simone Padoan il 29/1; Tradizioni a tavola con Veronica Defilippis il 26/11, 10/12 e 7/1 e con Master Chef Giorgione il 15/1; Cucina di pesce con Paolo Cappuccio il 27/11, 2 e 16/12 e con Master Chef Hirohiko Shoda il 22/1 e infine La Pasticceria con Gigi Sapiente il 5 e 12/12 e 16/1 e il Master chef Ernst Knam il 4/2. Tutti i corsi si svolgeranno dalle 18 alle 22 al costo di 150 euro, comprendente 3 lezioni + 1 masterclass con lo chef internazionale.
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In copertina, Veronica Defilippis con Fabrizio Nonis; all’interno, due immagini del Tiare Chef Lab.
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