Quella del 2022 è la prima edizione post-pandemia di Friuli Doc, che segna il ritorno alla normalità dell’evento e della nostra vita quotidiana. Ad affermarlo è stato ieri il governatore del Friuli Venezia Giulia alla cerimonia di inaugurazione della 28ma edizione della kermesse in programma a Udine fino a domenica 11 settembre.

Nell’occasione, il massimo esponente della Giunta regionale – come informa Arc – ha aperto il proprio intervento ringraziando gli operatori sanitari che sono stati in prima linea nel corso dell’emergenza Covid e i volontari che hanno permesso lo svolgimento di Friuli Doc anche nel 2020 e nel 2021. La manifestazione, ha aggiunto il governatore, rappresenta non solo l’enogastronomia e la cultura, ma anche i valori fondamentali da cui il Friuli Venezia Giulia può attingere per costruire moltissimo in fatto di innovazione. La regione sta infatti attraendo numerosi investimenti internazionali grazie alle professionalità qualificate che vi operano. L’assessore alle Attività produttive ha invece evidenziato come al taglio del nastro fosse presente un intero sistema che ha lavorato in sinergia per promuovere l’enogastronomia, le bellezze della città e l’intera regione. Udine, ha poi rimarcato il rappresentante della Giunta, ha registrato un incremento di presenze turistiche da doppia cifra rispetto al 2021, raggiungendo addirittura numeri superiori a quelli del 2019. Da parte dell’assessore alle Finanze, è giunto infine un plauso a Friuli doc come festa di tutte le comunità locali che hanno la forza di tramandare le proprie tradizioni, fatte di sapori semplici e sacrifici, e di portarle come eccellenze sulle tavole di tutto il mondo.


Infine, l’assessore alle Infrastrutture e Territorio ha sottolineato la capacità dell’evento di attrarre a Udine visitatori da tutto la regione e non solo, ponendosi come un forte veicolo di promozione per tutto il Friuli Venezia Giulia.
Il nutrito programma dei quattro giorni della manifestazione, che vedrà i luoghi più rappresentativi del centro città arricchiti da stand (sia locali sia provenienti da Trieste e dalla Stiria), esibizioni di show cooking, incontri, concerti, aree degustazione, mostre ed esposizioni con l’apertura di tutti i musei cittadini. Tra le eccellenze gastronomiche del territorio non solo il prosciutto di San Daniele e il formaggio Montasio, ma anche oli e birre artigianali e i prodotti col marchio “Io Sono Friuli Venezia Giulia”. Saranno coinvolte inoltre le osterie (20 gli esercizi aderenti con le relative proposte di abbinamento cibo-vino) e, novità di quest’anno, i menu del territorio elaborati da dieci ristoranti di Udine Cooking.
Largo il parterre di autorità presenti e di ospiti di eccezione, tra cui l’allenatore dell’Udinese Calcio Andrea Sottil e l’attaccante Gerard Deulofeu.

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In copertina e all’interno: vini pregiati,  prosciutto di San Daniele e formaggio Montasio i prodotti leader di Friuli Doc.

 

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