“Il Bosco Segreto dello Chef Filip” è molto più di una cena: è un viaggio sensoriale nel cuore del bosco di Prepotto, nato dalla sinergia tra Slow Food Condotta Alto Friuli, la giovane e dinamica Cantina Vie d’Alt ed il cluster LegnoFVG. Venerdì 10 ottobre a Prepotto, in esclusiva, Filip Ondrušek – chef con esperienze nelle cucine più innovative del mondo, da Central in Perù a Smyth a Chicago – metterà la sua tecnica sopraffina al servizio degli ingredienti locali e selvatici. Ogni portata del menù degustazione sarà una pagina di questa storia, abbinata ai vini di qualità della cantina, presentati dalle tre sorelle Venica che con passione la gestiscono. L’atmosfera sarà arricchita da installazioni di alberi e materiali lignei forniti da LegnoFVG, che oltre a creare un setting unico, offriranno spunti di conoscenza sulle essenze del territorio. Un evento per palati raffinati e menti curiose, dove l’alta gastronomia incontra la sostenibilità e la narrazione del territorio.
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In copertina, lo chef Filip Ondrušek venerdì protagonista a Prepotto.
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