Pronti, via! Schierata ai nastri di partenza la nuova edizione di Enobook, il Festival internazionale della letteratura enogastronomica, il cui ricco programma è stato presentato in occasione dell’evento aperitivo di Sapori in Borgo, nello Spazio Cultura. Promosso dal Gruppo Ermada “Flavio Vidonis” con il sostegno della Regione Fvg sui bandi turismo, la manifestazione gode del patrocinio del Comune di Duino Aurisina e rientra nel progetto Vini appuntamento con la storia. Diversi i Comuni (Sgonico Zgonik, Buje Buie, Ronchi dei Legionari, San Dorligo della Valle Dolina e Prepotto) e le associazioni (Associazione Nazionale Città del Vino, gruppo Ajser 2000, Lions Club Duino Aurisina, Famiglia Alpina, Associazione dei Viticoltori del Carso – Društvo Vinogradnikov s Krasa, Pro Loco Buje, Pro Loco Ronchi dei Legionari Aps) che sostengono l’iniziativa.
Si brinda al successo di Enobook.
Il programma è articolato in 15 appuntamenti del Gusto e della Letteratura enogastronomica. Si parte dalla collaborazione nelle quattro serate inserite nel programma “Le Notti del Vino”, promosso dai Comuni delle Città del Vino Fvg, a Sgonico domani 22 agosto, Buje d’Istria il 23 agosto, Ronchi dei Legionari e San Dorligo della Valle il 24 agosto, per arrivare poi nei doppi appuntamenti della settimana successiva, quando alle 18 ci saranno gli editori a presentare un volume assieme a un aperitivo: al Villaggio del Pescatore il 26 agosto baccalà e Sauvignon, a Sistiana il 27 agosto tartina alabarda e spritz e ad Aurisina il 28 agosto con birra e tartina bunker. Alla sera gli appuntamenti si sposteranno nelle “osmize” del territorio a cominciare il 26 agosto all’azienda Zidarich di Prepotto (che ospiterà lo Schioppettino della friulana Prepotto), il 27 agosto a Malchina con la presentazione della nuova cartina e calendario delle Osmize di Duino Aurisina. Un’experience particolare, poi, giovedì 29 agosto, alle ore 18, al ristorante Hotel Eden di Sistiana con il Galateo a Tavola. La manifestazione si concluderà con due appuntamenti enogastronomici sabato 31 agosto, dalle ore 18, all’azienda agricola Usaj Aurisina – “Sulla via dei sapori del Carso e del Collio” – e domenica 1 settembre, dalle 18, allo stabilimento di Castelreggio, nella Baia di Sistiana, con “Assaggio del mare” ed una tavola rotonda sabato 31 agosto, ore 17, all’azienda agricola Usaj Aurisina sul tema “Turismo enogastronomico, idee, proposte e prospettive”.
Il Festival internazionale di letteratura enogastronomica Enobook è il primo appuntamento dedicato non solo alla tavola e alla valorizzazione dei prodotti della terra e del mare, della cultura e della tradizione fatta di saperi e sapori. È un contenitore di iniziative che tracciano un ponte tra passato, presente e futuro della comunicazione enogastronomica che in terra di confine ha da sempre rappresentato motivo di interscambio di conoscenza e di caratterizzazione dell’offerta. Celebrare i piatti e in prodotti del Golfo di Trieste attraverso un denso calendario di iniziative dal vivo e online con i protagonisti della cucina locale a fare da ambasciatori del gusto assieme ai più grandi nomi della comunicazione enogastronomica, autori di libri, trasmissioni televisive e radiofoniche, blog e testate online, nonché web celebrity, rappresenta la più grande cassa di risonanza non solo per il prodotto e il vino locale, ma per tutte quelle iniziative di divulgazione che da sempre arricchiscono ogni sorta di “rendez vous” sul territorio. Un programma itinerante, in grado di aprire il ventaglio di offerte di paesaggio, architettura, prodotto e cultura così da offrire sia agli ospiti che ai visitatori e ai turisti, senza tralasciare l’utenza locale e di prossimità, una panoramica quanto più completa di quello che è un territorio ricco di variegate sfaccettature, ognuna collegata con ricette, riti culinari e prodotti unici nel loro genere. Molte le iniziative correlate in programma: dalle dirette social interattive all’istituzione di un percorso di assaggi e degustazioni per tutta la settimana in collaborazione con i ristoranti, le botteghe e le aziende agricole.
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In copertina, grappoli di Vitovska; all’interno, di Terrano: i due vitigni leader del Carso Triestino.
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